Gingelly Oil

スリランカのこんな物ありますよ紹介。今日は買って失敗しちゃったよこりゃ。です。



さて、皆様これはオイルです。なんのオイルかご存知でしょうか。

Gingelly Oil　ジンジャリーオイルです。

…。私も生姜油だと思ったよ。



違うんです。ごま油なんです。Sesami Oilなんですよ。

原材料もSesami Seedsとしか書いてない。知ってましたか奥様。生姜とはな～んの関係もないんです。えーそうなのー？そうなんです。

しょうが無いなあ～



なんちゃって。



と、それならそれでいいんですが、スリランカ産ごま油、肝心のゴマの味がしません。良い色してるんだけどね。

熱してもゴマの香りはないです。中華料理の仕上げには使えない。

たとえるならば、干からびたゴザの匂い？



ネットでGingelly Oilはごま油と出てました。でもなんだかインドあたりの地域限定単語？のようでもあります。インドのゴマ団子もGingelly Ballと言うそうです。



ちなみにスリランカにもゴマがあります。料理よりもお菓子に使うのかな。スリランカのゴマ団子（中身も全部ゴマのゴマ団子）はタラグリといいます。ゴマはシンハラ語でタラ。白ゴマと黒ゴマ。

白ゴマはスドゥタラ。黒ゴマはカルタラ。

でもビーチとお寺で有名なカルタラ市は黒ゴマとは何の関係もないんだって。